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イベント

講演会/サイン会

2014年2月26日 (水) 本店

e-hon presents ケンズカフェ東京 氏家健治さんトークライブ

『1つ3000円のガトーショコラが飛ぶように売れるワケ』(ソフトバンク新書)刊行記念

ujiie~講演内容~

数々の雑誌やテレビに紹介されている大人気スイーツ「ケンズカフェ東京の特撰ガトーショコラ」。有名人のオススメとしても度々紹介。世界50ヶ国以上の駐日大使をはじめとしたセレブ御用達の逸品です。さらに先日、「食べログ 全国人気チョコレート店ランキング1位」に選定されるなど、その人気は高まるばかりです。

そのオーナーシェフである氏家さんの書籍発売を記念してトークイベントを開催します。

シェフとして、そして経営者として、街の小さな店でありながらスイーツをトップブランドに育て上げた手法について語っていただくほか、本に書けなかった内容も盛り込む予定です。他にも質問コーナーや、講演後のサイン会、参加者の方に特撰ガトーショコラが当たる抽選会等、盛りだくさんの内容でお届けします。ぜひ、ご参加ください!

chocolaken's-cafe

日時 2014年2月26日 (水) 19時~(開場:18:30)※終了後、サイン会と、特撰ガトーショコラが当たる抽選会を実施予定です。
会場 本店 8F ギャラリー
参加費 無料
募集人員 80名(申し込み先着順)※定員になり次第、締め切らせていただきます。
申込方法

申込書に必要事項をご記入の上、1階サービスカウンターまでお持ちください。申込書は同カウンターにご用意してざいます。 また、お電話によるお申込みも承ります。(電話番号:03-3281-8201)

主催

主催:八重洲ブックセンター 協賛:SBクリエイティブ、トーハン

ujiie-kenji《講演者紹介》

氏家 健治(うじいえ けんじ)

1968年東京生まれ。「ケンズカフェ東京」オーナーシェフ。ホテルオークラ東京、赤坂アークヒルズクラブ、レストランマエストロなど、高級店で修業を重ね、調理および製菓・製パンの技術を体得する。98年29歳で独立。新宿御苑前にケンズカフェ東京を開店。テレビや専門誌などで、調理指導や料理解説をするほか、プロ向けの講習会・講演会も日本全国で多数行っている。